2023（第四屆）乳及乳制品檢測(cè)與控制技術(shù)交流會(huì)暨中國(guó)乳品創(chuàng)新技術(shù)論壇

5月10日丨大會(huì)報(bào)到

5月

11日

·

上午

總會(huì)場(chǎng)丨行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及風(fēng)險(xiǎn)防控研究

1

我國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)與行業(yè)趨勢(shì)

演講單位：國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟

2

我國(guó)乳制品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)與展望

演講嘉賓：國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心 相關(guān)專家

3

乳制品中活性蛋白質(zhì)檢測(cè)方法研究現(xiàn)狀與進(jìn)展

演講嘉賓：任一平 副主任/總工程師  浙江清華長(zhǎng)三角研究院國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心應(yīng)用技術(shù)合作中心

4

嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)申請(qǐng)--質(zhì)量與工藝部分說(shuō)明

演講嘉賓：王　蕓 主任 全國(guó)乳品標(biāo)準(zhǔn)化中心

5月

11日

·

下午

專題論壇（一）丨微生物的檢驗(yàn)技術(shù)研究

1

中國(guó)低溫奶發(fā)展趨勢(shì)及檢測(cè)控制技術(shù)新需求

演講嘉賓：李　琴 總監(jiān) 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司

2

布魯克微生物解決方案助力乳制品的研發(fā)和質(zhì)控

演講嘉賓：崔金龍 應(yīng)用科學(xué)家 布魯克微生物技術(shù)（北京）有限公司

3

乳制品微生物檢驗(yàn)生物安全實(shí)驗(yàn)室良好工作行為指南

演講嘉賓：馬群飛 主任技師 福建省疾病預(yù)防控制中心

4

新版國(guó)標(biāo)食品中葉酸和B12微孔板法測(cè)定解析

演講嘉賓：王　磊 技術(shù)支持 北京陸橋技術(shù)股份有限公司

5

PCR方法在乳制品微生物快速檢測(cè)中的應(yīng)用和發(fā)展趨勢(shì)

演講嘉賓：陸俊杰 食品行業(yè)技術(shù)專家 梅里埃診斷產(chǎn)品(上海)有限公司

6

乳制品常規(guī)微生物項(xiàng)目檢驗(yàn)的特例研究

演講嘉賓：呂敬章 研究員 深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心

7

乳品中厭氧微生物培養(yǎng)工具進(jìn)展

演講嘉賓：張　帆 總經(jīng)理 杭州大微生物技術(shù)有限公司

8

微生物法測(cè)定維生素的疑難問(wèn)題分析與解決方案

演講嘉賓：蔡雪鳳 副主任/工程師 北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心生物實(shí)驗(yàn)室

專題論壇（二）丨營(yíng)養(yǎng)成分分析技術(shù)研究

1

人工智能預(yù)測(cè)嬰配粉加工過(guò)程中晚期糖化終末產(chǎn)物生成種類及途徑

演講嘉賓：王玉堂 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 副研究員 國(guó)家數(shù)字農(nóng)業(yè)裝備（智能加工）創(chuàng)新分中心副主任

2

不同種動(dòng)物乳的營(yíng)養(yǎng)成分及生物活性研究

演講單位：國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟

3

近紅外技術(shù)在乳制品行業(yè)的應(yīng)用進(jìn)展

演講嘉賓：周景旻 應(yīng)用經(jīng)理 布魯克（北京）科技有限公司

4

議題待定

演講單位：LGC AXIO 能力驗(yàn)證（中國(guó)）

5

乳磷脂檢測(cè)的探究

演講嘉賓：宋　戈 技術(shù)負(fù)責(zé)人/高級(jí)工程師 國(guó)家乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心

6

LUM分析儀器在乳制品研發(fā)和品質(zhì)控制中的應(yīng)用

演講嘉賓：鄧世寧 博士/總經(jīng)理  羅姆（江蘇）儀器有限公司

7

嬰幼兒食品和乳品檢測(cè)相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的解析

演講嘉賓：林　立 教授級(jí)高級(jí)工程師 國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心

5月

12日

·

上午

專題論壇（三）丨 微生物的風(fēng)險(xiǎn)控制研究

1

乳制品體系檢查過(guò)程中的微生物風(fēng)險(xiǎn)因素的探討

演講嘉賓：盧　雁 博士/高級(jí)工程師 國(guó)家乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心

2

食品生產(chǎn)微生物控制原則及環(huán)境微生物監(jiān)控項(xiàng)目的應(yīng)用

演講嘉賓：喻東威 技術(shù)總監(jiān) 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司

3

《生乳》國(guó)標(biāo)納入體細(xì)胞數(shù)對(duì)乳業(yè)和牧業(yè)的深遠(yuǎn)影響

演講嘉賓：溫文馳 CEO 華誠(chéng)睿光（北京）科技發(fā)展有限公司

4

議題待定

演講單位：默克化工技術(shù)（上海）有限公司

5

液奶工廠微生物管控思路和實(shí)踐

演講嘉賓：馮玉權(quán) 資深技術(shù)支持專家 藝康(中國(guó))投資有限公司

6

嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)環(huán)境微生物風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源及管控措施應(yīng)對(duì)

演講嘉賓：劉偉東 特殊食品技術(shù)服務(wù)總監(jiān) 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司

專題論壇（四）丨 化學(xué)物質(zhì)分析技術(shù)及防控

1

食源性興奮劑檢測(cè)方法的開發(fā)及應(yīng)用

演講嘉賓：謝瑞龍 博士 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司

2

風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目縮水甘油酯在嬰幼兒配方奶粉中的測(cè)試分析

演講嘉賓：于力濤 儀器室主任/高級(jí)工程師 國(guó)家乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心

3

吉天儀器乳制品綜合解決方案

演講嘉賓：霍　穎 高級(jí)應(yīng)用工程師 北京吉天儀器有限公司

4

乳制品中污染物檢測(cè)最新進(jìn)展

演講單位：島津企業(yè)管理（中國(guó)）有限公司

5

食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑使用控制

演講嘉賓：余曉琴 正高級(jí)工程師 四川省食品檢驗(yàn)研究院

5月

12日

·

下午

專題論壇（五）丨乳品特色品類的研發(fā)與控制

1

自然發(fā)酵乳中乳酸菌群體的穩(wěn)定遺傳

演講嘉賓：孫志宏 教授 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院

2

益生菌菌株的選擇與培育

演講嘉賓：翟齊嘯 教授 江南大學(xué)食品工程學(xué)院

3

多重光散射技術(shù)應(yīng)用在乳品生產(chǎn)原料及過(guò)程控制

演講單位：大昌華嘉商業(yè)（中國(guó)）有限公司

4

奶茶粉和固體含乳食品的品質(zhì)和安全問(wèn)題

演講嘉賓：郭　軍 教授 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院

5

特殊膳食食品中維生素C測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)方法的研究進(jìn)展

演講嘉賓：呂  寧 副主任/高級(jí)工程師 青島海關(guān)技術(shù)中心

專題論壇（六）丨新型技術(shù)的開發(fā)及應(yīng)用

1

蒙牛智慧實(shí)驗(yàn)室實(shí)踐與探索

演講嘉賓：李雪晶 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司

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食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室CNAS審核要點(diǎn)解析

演講嘉賓：牟　峻 研究員 長(zhǎng)春海關(guān)技術(shù)中心

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混菌培養(yǎng)與多重?cái)U(kuò)增基因膜芯片高通量檢測(cè)乳制品中致病菌

演講嘉賓：朱懷恩 應(yīng)用技術(shù)總監(jiān) 普敦實(shí)驗(yàn)室設(shè)備（上海）有限公司 

4

乳制品非靶向中紅外鑒別技術(shù)研究  

演講嘉賓：劉伯揚(yáng) 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司

最終會(huì)議日程以會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)安排為準(zhǔn)

5月13日上午丨龍頭乳企現(xiàn)場(chǎng)參觀活動(dòng)

大會(huì)結(jié)束