第八屆肉制品加工與新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)研討會

 

　　技術(shù)交流 | 產(chǎn)品創(chuàng)新 | 合作共贏

 

　　2024年6月20-22日

 

　　聚焦產(chǎn)業(yè)，相約鄭州！

 

　　食品伙伴網(wǎng)-肉制品聯(lián)盟以推動行業(yè)發(fā)展為核心，分享前沿科技為主線，同各位加強(qiáng)技術(shù)溝通、信息聯(lián)通、合作共贏，為肉制品行業(yè)發(fā)展注入新動能，開辟新空間，打造新平臺。自2017年舉辦首屆肉制品加工與新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)研討會開始（下稱肉研會）如今已走過7個年頭。

 

　　2024年，6月20日-22日，我們再次誠摯邀請您參加第八屆肉制品加工與新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)研討會，與您相約產(chǎn)業(yè)聚集地鄭州，共同探討肉制品新產(chǎn)品、新技術(shù)、新方法。匯聚合作之力，凝聚創(chuàng)新之勢，共享發(fā)展之福。

 

　　PART.01

 

　　主辦單位：食品伙伴網(wǎng)

 

　　協(xié)辦單位：渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院、成都大學(xué)四川肉類產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、河南省肉類協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、河南科技學(xué)院食品學(xué)院、鄭州輕工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品行業(yè)校友會、河南麥瑞克食品科技有限公司

 

　　時  間：2024年6月20-21日

 

　　地  點(diǎn)：河南·鄭州

 

　　肉研會舉辦7年以來，我們共同見證會議規(guī)模不斷擴(kuò)大，累計參與人數(shù)三千余人，累計參會企業(yè)一千余家；會議內(nèi)容不斷創(chuàng)新，邀請業(yè)內(nèi)教授、企業(yè)專家分享新技術(shù)、新思路報告200余次；

 

　　PART.02

 

　　共分為以下7個活動版塊

 

　　1、主題報告

 

　　眾多技術(shù)大咖、龍頭企業(yè)、學(xué)術(shù)專家分享肉制品行業(yè)最新技術(shù)成果與應(yīng)用，交流肉制品加工技術(shù)與發(fā)展趨勢

 

　　肉類消費(fèi)大數(shù)據(jù)及趨勢分析

 

　　國內(nèi)外肉類加工新技術(shù)進(jìn)展

 

　　肉類新產(chǎn)品研發(fā)的基本策略

 

　　細(xì)胞培養(yǎng)肉技術(shù)研究進(jìn)展及未來展望

 

　　植物基仿肉制品及加工關(guān)鍵技術(shù)

 

　　典型肉類菜肴預(yù)制加工關(guān)鍵技術(shù)

 

　　休閑肉制品研發(fā)創(chuàng)新實(shí)例

 

　　畜禽屠宰副產(chǎn)物利用開發(fā)技術(shù)

 

　　功能性肉制品研發(fā)新技術(shù)

 

　　新型高效無磷保水劑及應(yīng)用方案

 

　　新型生物防腐保鮮技術(shù)

 

　　肉類包裝新技術(shù)和新設(shè)備

 

　　肉制品貨架期內(nèi)的常見質(zhì)量問題及原因分析

 

　　肉制品標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范及常見錯誤

 

　　肉制品加工車間布局優(yōu)化及配套裝修方案

 

　　肉制品加工現(xiàn)場的6S管理

 

　　2、圓桌論壇

 

　　邀請業(yè)內(nèi)科研、產(chǎn)業(yè)專家、頭部企業(yè)代表，洞察肉制品行業(yè)發(fā)展趨勢、破局之道

 

　　

 

　　3、明星產(chǎn)品展示

 

　　為利于行業(yè)間經(jīng)驗(yàn)交流，大會設(shè)置特定區(qū)域，提供肉制品優(yōu)秀的新型的產(chǎn)品展示機(jī)會，組委會評審后，“頒發(fā)優(yōu)秀產(chǎn)品獎”。

 

　　4、技術(shù)成果發(fā)布對接活動

 

　　在肉研會同期進(jìn)行技術(shù)成果征集，篩選優(yōu)秀技術(shù)成果在大會期間進(jìn)行展示和發(fā)布，產(chǎn)學(xué)研各界同仁對接交流，促進(jìn)技術(shù)成果落地轉(zhuǎn)化，推動肉制品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新升級，為肉制品產(chǎn)業(yè)的繁榮注入新的活力。

 

　　5、發(fā)布優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈名錄

 

　　2024年度肉制品行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈名錄將在肉研會上發(fā)布，名錄覆蓋肉制品、餐飲、水產(chǎn)行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈詳細(xì)資料。旨在為行業(yè)發(fā)展提供對接和指導(dǎo)，推動行業(yè)快速發(fā)展。

 

　　6、展覽展示區(qū)

 

　　大會設(shè)置展覽展示區(qū)，圍繞肉制品原料、配料、機(jī)械設(shè)備、包裝、質(zhì)量控制等多個環(huán)節(jié)及領(lǐng)域提供展示交流機(jī)會，助力上下游精準(zhǔn)互聯(lián)，加強(qiáng)行業(yè)交流，為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品提供展示機(jī)會，同時也為相關(guān)技術(shù)人員提供思路，希望能為行業(yè)同仁帶來更實(shí)用的收獲與靈感。

 

　　

 

　　7、知名企業(yè)參觀學(xué)習(xí)

 

　　知名企業(yè)工廠參觀學(xué)習(xí)半天。

 

　　PART.03

 

　　參會對象：

 

　　肉制品加工及相關(guān)企業(yè)的研發(fā)技術(shù)人員，生產(chǎn)管理人員，質(zhì)量控制人員，高層技術(shù)管理者；

 

　　原輔料供應(yīng)商，機(jī)械設(shè)備廠家，食品安全管理檢測公司的技術(shù)負(fù)責(zé)人及相關(guān)技術(shù)人員；

 

　　高校師生等學(xué)校、科研院所等單位從事應(yīng)用研究的專家學(xué)者和研究生。

 

　　費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)：

 

　　2400元/人；2024年5月31日前享受優(yōu)惠2200元/人；三人及以上團(tuán)體報名2000元/人。

 

　�。ㄙM(fèi)用包括：參會費(fèi)、資料費(fèi)、會議期間2天午餐，住宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。）

 

　　付款方式及賬號

 

　　公司名稱：煙臺食邦信息科技有限公司

 

　　開戶銀行：華夏銀行股份有限公司煙臺南大街支行

 

　　開戶行地址：煙臺市芝罘區(qū)南大街 204 號

 

　　銀行帳號：12651000000766070