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母番鴨（肉鴛鴦）從出殼到5個(gè)左右就可產(chǎn)蛋，蛋重70—80克。產(chǎn)蛋20—30枚后，母番鴨就自然抱窩，35天出雛，其后休產(chǎn)10—15天后繼續(xù)產(chǎn)蛋，每年育雛50—80只。如大量養(yǎng)殖，可用人工孵化的方法。人工孵化時(shí)，對(duì)母番鴨施以醒抱技術(shù)，1只母肉番鴨年可產(chǎn)蛋180—260枚。人工孵化技術(shù)如下：
1 溫濕度：孵化前期（1—15天）孵化機(jī)內(nèi)溫度控制在38.5C—38C之間，中期（16—30天）控制在38°C—37.5°C。濕度要求在孵化前期60%，中期50%，后期和出雛時(shí)60%—70%。
2 翻蛋：次數(shù)要多，每隔2.5小時(shí)翻蛋一次，翻蛋的角度180°每天人工翻蛋2次。
3 涼蛋：孵化前期可以不涼蛋，但中期每天涼蛋一次，后期每天涼蛋3—4次。
4 噴水：孵化中期至出雛時(shí)，涼蛋時(shí)要用35°C溫水噴蛋一次，涼干后放入機(jī)內(nèi)繼續(xù)孵化。
5 通氣：孵化機(jī)應(yīng)有通風(fēng)孔的電風(fēng)扇，使機(jī)內(nèi)溫度均勻，空氣流通，特別是孵化中后期更為重要，必要時(shí)稍打開條開機(jī)門。
6 助產(chǎn)：經(jīng)過35天孵化肉番鴨苗就破殼而出，對(duì)出殼困難的應(yīng)進(jìn)行人工破殼，提高出雛率。
7 春夏秋三季還可用太陽能暖水袋熱源電孵箱，每1000只蛋每天只需投資2分錢。
