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種蛋孵化是養(yǎng)雞生產(chǎn)中一個(gè)重要環(huán)節(jié)，孵化率的高低直接影響到養(yǎng)雞生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。要想獲得理想的孵化率和品質(zhì)優(yōu)良的雛雞，除培育健康高產(chǎn)的種雞群、提高種蛋的品質(zhì)和加強(qiáng)種蛋的消毒外，孵化場(chǎng)的孵化條件控制更顯尤為重要。孵化條件中不但要控制好孵化設(shè)備內(nèi)各項(xiàng)孵化參數(shù)的穩(wěn)定，更要控制好孵化環(huán)境的參數(shù)穩(wěn)定，對(duì)孵化場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行有效控制能避免優(yōu)質(zhì)種蛋受到微生物的污染，為胚胎發(fā)育生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境。同時(shí)可避免雛雞在場(chǎng)內(nèi)早期被病原菌感染，降低胚胎早期死亡率，最終提高孵化性能，保證產(chǎn)品質(zhì)量，本文主要從溫度、濕度方面討論孵化條件對(duì)孵化率及雛雞質(zhì)量的影響，探討提高孵化率及雛雞質(zhì)量的途徑。
一、溫度對(duì)孵化的影響
溫度是孵化中最重要的條件，對(duì)孵化率和健雛率起決定性的作用。因?yàn)�，胚胎發(fā)育過程中的各種代謝活動(dòng)都是在一定的溫度條件下進(jìn)行的。沒有適宜的溫度，胚胎就不能發(fā)育或發(fā)育不正常，就還不到理想的孵化效果。
孵化初期，胚胎物質(zhì)代謝處于初級(jí)階段，缺乏自溫調(diào)節(jié)能力，故需較高的溫度；孵化中期，胚胎物質(zhì)代謝日益加強(qiáng)，體溫調(diào)節(jié)能力也逐漸加強(qiáng)，此時(shí)溫度要保持平穩(wěn)；孵化后期至出殼前，胚胎已具有調(diào)節(jié)體溫的能力，加上本身新陳代謝旺盛，產(chǎn)生大量的體熱，此時(shí)溫度還應(yīng)稍低，以利散熱。因此，孵化期應(yīng)遵循前高、中平、后低的原則。否則，不適宜的溫度會(huì)影響出殼時(shí)間和孵化率以及雛雞質(zhì)量。
孵化過程中，溫度過高、過低或時(shí)高時(shí)低都會(huì)使弱雛增加，健雛率降低。如孵化溫度高則胚胎發(fā)育快，雛雞提前出殼，造成雛雞個(gè)體細(xì)小，絨毛太短或成小卷團(tuán)，眼、喙異常，卵黃囊和腸留在腹腔外不能及時(shí)進(jìn)入體內(nèi)等；溫度低則胚胎生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，出殼時(shí)間晚而拖延，雛雞不活潑，絨毛粗糙、干燥，愎部腫大柔軟，臍環(huán)閉合不良，跗關(guān)節(jié)紅忡，站立不穩(wěn)等；溫度時(shí)高時(shí)低也常會(huì)出現(xiàn)臍環(huán)閉合不良、眼睛閉合、眼部絨毛粘連、脫水、彎趾或八字腳等。據(jù)試驗(yàn)，37．8℃孵化21天出雛，孵化率最高；38．5℃僅要20天就出雛；39．5℃只需19天，且雛雞體重輕，孵化率低；35．5℃要延遲到24天出殼，且大多數(shù)胚胎死于殼內(nèi)。
二、濕度對(duì)孵化的影響
濕度在孵化過程中也起到至關(guān)重要的作用，濕度具有導(dǎo)熱作用，在孵化初期可使胚胎受熱均勻，孵化后期有利于胚胎生理熱的散發(fā)；濕度還有利于雛雞出殼，出殼時(shí)，在足夠的濕度和空氣中co2的作用下，使蛋殼的Caco3變?yōu)?/font>ca(Hco3)2，蛋殼變脆，便于雛雞出殼。但濕度控制不當(dāng)會(huì)影響蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和胚胎的物質(zhì)代謝，最終會(huì)影響雛雞的質(zhì)量，如濕度過高，會(huì)延長(zhǎng)出殼時(shí)間，雛雞體軟，愎大，絨毛粘連蛋黃液；濕度過低，提前出殼，雛雞干癟瘦小，絨毛干燥，發(fā)焦，有時(shí)粘殼。
三、適宜的孵化廳環(huán)境參數(shù)
因此，胚胎只有在穩(wěn)定的孵化環(huán)境和保持正常穩(wěn)定的孵化參數(shù)的條件下才能正常發(fā)育成優(yōu)良種雛，但是正常穩(wěn)定的孵化參數(shù)需要穩(wěn)定的孵化環(huán)境來維持和保證，那么適宜的孵化環(huán)境參數(shù)到底是多少呢?正常來講，孵化廳所需的溫度在25℃～27℃，最適宜的溫度為26℃，相對(duì)濕度為50％～60％，最適宜的相對(duì)濕度為55％，這樣的孵化環(huán)境為孵化設(shè)備內(nèi)胚胎發(fā)育所需穩(wěn)定的孵化溫濕度提供了必要的保障，為胚胎正常發(fā)育保駕護(hù)航。
四、低溫低濕對(duì)孵化的不利影響
但是如果孵化場(chǎng)孵化環(huán)境中的溫度和濕度嚴(yán)重偏低，會(huì)造成進(jìn)入孵化設(shè)備內(nèi)的空氣嚴(yán)重低溫低濕，引發(fā)孵化設(shè)備的加熱和加濕系統(tǒng)頻繁啟動(dòng)，嚴(yán)重刺激和影響胚胎的正常發(fā)育，大大增加胚胎早期死亡率，至少在2％以上；過低的室溫還會(huì)延緩胚胎的發(fā)育速度，延長(zhǎng)出雛時(shí)間，造成出雛不均勻，大大增加弱雛比率；過低的室溫還會(huì)造成由于進(jìn)入孵化設(shè)備內(nèi)的溫濕度較低，導(dǎo)致孵化設(shè)備的通風(fēng)孔打開較小，引發(fā)孵化設(shè)備內(nèi)通風(fēng)不良，尤其是孵化后期，由于通風(fēng)不良，造成孵化設(shè)備內(nèi)高溫?zé)釕?yīng)激，大大增加弱雛比率，不但影響了產(chǎn)品質(zhì)量，而且損失了公司的正常利益，此種情況一般多發(fā)于冬季和初春外界氣溫在回升但不夠穩(wěn)定的時(shí)期，因此建議利用暖氣為孵化廳進(jìn)行供暖的公司應(yīng)保證供暖能力，使房間達(dá)到設(shè)定需求，同時(shí)建議在初春季節(jié)，外界氣溫不穩(wěn)定的時(shí)期，不要過早的將供暖停掉，以免造成室溫過低，從而影響孵化效果和雛雞質(zhì)量。如果孵化環(huán)境的溫濕度嚴(yán)重偏高，會(huì)導(dǎo)致孵化設(shè)備內(nèi)頻繁制冷，刺激和影響胚胎正常發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)甚至出現(xiàn)打開設(shè)備門進(jìn)行孵化，造成通風(fēng)不良，嚴(yán)重影響雛雞質(zhì)量。
五、保障良好溫濕度的措施
那么如何來保障孵化廳穩(wěn)定的溫濕度呢?首先孵化場(chǎng)孵化廳應(yīng)該擁有穩(wěn)定的熱源和加濕系統(tǒng)，有條件的公司最好在建廠時(shí)就安裝與孵化設(shè)備配套的環(huán)控系統(tǒng)，這樣既能保障孵化廳穩(wěn)定的溫濕度，又能提供房間所需的正常空氣壓力。如果沒有安裝環(huán)境控制系統(tǒng)的孵化場(chǎng)應(yīng)在進(jìn)風(fēng)口處增設(shè)水冷機(jī)組，冬天可以和供暖系統(tǒng)連接進(jìn)行加熱，夏季可以制冷，以達(dá)到穩(wěn)定孵化廳溫濕度的效果。其次用來監(jiān)測(cè)孵化輔助設(shè)備的溫濕度探頭放置位置非常關(guān)鍵，正常來講，盡量放置在接近孵化設(shè)備的進(jìn)風(fēng)口周圍，這樣才能保證新鮮空氣進(jìn)入孵化設(shè)備內(nèi)不會(huì)引起孵化設(shè)備的溫濕度的波動(dòng)，不要將溫濕度探頭放置在加濕器周圍、供暖設(shè)備周圍或者緊貼某處墻壁以及通風(fēng)死角等。另外溫濕度探頭的靈敏性也非常關(guān)鍵，應(yīng)該定期進(jìn)行校準(zhǔn)和監(jiān)測(cè)，至少每月應(yīng)該校準(zhǔn)一次，以保證孵化廳溫濕度值的準(zhǔn)確。最后應(yīng)該定期監(jiān)測(cè)孵化室的溫濕度是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)測(cè)時(shí)應(yīng)該在孵化設(shè)備進(jìn)風(fēng)口處進(jìn)行檢測(cè)，以驗(yàn)證孵化廳的溫濕度情況，同時(shí)為穩(wěn)定孵化設(shè)備參數(shù)提供有力保障。
六、結(jié)論
綜上所述，孵化廳環(huán)境的控制對(duì)孵化來講起著至關(guān)重要的作用，只要切實(shí)做好孵化環(huán)境的控制工作，穩(wěn)定孵化設(shè)備參數(shù)，讓早期死亡率降低一個(gè)點(diǎn)，讓弱雛率降低一個(gè)點(diǎn)，讓淘汰率降低一個(gè)點(diǎn)，僅此三個(gè)點(diǎn)，如果對(duì)于一個(gè)年孵化量在3 000萬個(gè)種蛋的企業(yè)來講，那就是年多生產(chǎn)90萬只種雛，按照每只雛雞售價(jià)1元計(jì)算的話，那就是額外增加利潤(rùn)90萬元，如果每只雛雞售價(jià)達(dá)到2元、3元或更高時(shí)，那么額外增加的利潤(rùn)可想而知，而且即使投入一定的成本，從公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益出發(fā)，對(duì)企業(yè)來講其影響力都是無形且巨大的。
