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Dessert
Dessert是從法語desservir借來的字，表示"to clear the table" and "to serve." 。Desserts包括：cakes, cookies, fruits, pastries, ice cream,and candies。這個詞廣泛地應用于美國、加拿大、澳大利亞、愛爾蘭。
The dessert is seen as a separate meal or snack rather than a course, and may be eaten apart from the meal. In colloquial American usage "dessert" has a broader meaning and can refer to anything sweet that follows a meal, including milkshakes and other beverages。
除了指餐后最后一道菜，隨時吃的甜品都可以叫dessert。美國口語化的用法中，dessert有更為寬泛的用法，它可以指任何包括奶昔和飲料在內的甜食。
Pudding
Putting是從法語boudin借來的字，而它最初則源自拉丁文botellus，表示"small sausage" ，因為中世紀的歐洲，pudding一般都是塞著肉的小食。Pudding與dessert的應用地域不同，pudding主要是英國和印度的說法。
Sweet
Sweet同Pudding的應用地域相同，但是應用的階級不同。在英國上層和中上層階級( the upper-class/upper-middle-class )眼中，pudding is the proper term, dessert is only to be used if the course consists of fruit, and sweet is colloquial. 上層階級的人只認pudding，只有帶水果的才會說dessert，而sweet則是不入他們法眼的口語說法。甜品的稱呼之所以有階級之別，是因為在制糖業(yè)尚未機械化的時候，sweets were a privilege of the aristocracy, or a rare holiday treat，吃糖也是富人才能享有的特權，所以他們當然非常在乎對它的稱呼了。
但對美國人來說，sweet只是形容詞，pudding只是布丁，餐后甜點只稱dessert，也泛指餐中最后一道菜，包括芝士和水果。
說到甜品，我們不得不提下chocolate。Chocolate愈濃愈好。“濃”的英文是rich，也是“有錢”的意思，所以英文里有句語帶雙關的話：chocolate and men, the richer the better。形容很濃的chocolate cake，可以說a very rich chocolate cake 或者sinfully rich chocolate cake，甚至可以叫chocolate sin。
說到夸張的命名法，不得不提到death by chocolate，這應該是巧克力蛋糕的最高境界了吧。
若要夸張地形容超好吃的甜點，可用orgasmic這個詞。orgasm是性高潮的意思，形容詞orgasmic則描述像性高潮一樣令人興奮的東西，因為有人研究過，當人吃甜食的時候，腦部神經(jīng)會發(fā)出一種同性高潮一樣的訊息。例子：an almost orgasmic chocolate cake。